「飲食・サービス」に関連する記事一覧

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新たな食料源の昆虫食　普及に向けて「イメチェン」中

2022年01月06日

「未来の食料」として注目され、普及に向けて各社からさまざまな商品が登場している昆虫食。各社の商品の特徴や、消費者の認識を解説します。

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海外評価が急上昇！ 酒類から学ぶ「ジャパンブランド」作りの極意

2021年07月21日

10年連続で過去最高の輸出金額を記録した酒類の販売戦略・ブランド戦略の取り組みを参考に、日本産の商品を海外展開する際のヒントを分析します。

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2021年6月に義務化　事例で見る「HACCP」対応

2021年05月01日

食品を扱うほぼ全ての事業者に対応が必須の、HACCP（ハサップ）に沿った衛生管理が義務化しました。義務化に対応する際のポイント、実例などを紹介します。

[50502]

激変！ 令和時代のサウナビジネス最前線

2021年04月01日

サウナ市場が文字通り熱い！従来の「おじさんたちの社交場」から大きく変わる「令和のサウナ」のユニークな事例や、従来のサウナとの違いを探ってみましょう。

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